Les créations culinaires des Lychéniens

Ca fait un moment qu'on me le demandait, le voici enfin !
J'ai un peu tardé car je voulais démarrer avec une de mes recettes, mais comme je n'ai vraiment pas le temps, finalement, je vous laisse mettre vos propres recettes pour démarrer...

Bon appétit !

Merci Steamy. J'en profite pour ouvrir le bal, avec mes fabuleuses croquettes de semoule.

Ingrédients:
180G DE SEMOULE FINE
3/4 LITRE DE LAIT
80G DE GRUYERE
2 JAUNES D'ŒUF
10G DE BEURRE
2 PINCEES DE MUSCADE RÂPEE
SEL
POIVRE

Réalisation:
Faites chauffer le lait légèrement salé dans une grande casserole, quand il est prêt à bouillir, retirez-le du feu et versez la semoule en pluie en remuant, et remettez sur le feu.
Faites cuire 10 minutes, à feu doux tout en remuant. Le mélange doit être assez consistant et laissez tiédir. Incorporez à la semoule les jaunes d'œufs battus et le fromage râpé, la muscade, poivre et salez si nécessaire.
Étalez la semoule dans un plat, sur 1,5 cm d'épaisseur et laissez complètement refroidir (une demi-journée au frigo, c'est bien).
Découpez en palets carrés et faites frire à la poële. Déposé sur du papier absorbant pour éviter que ce soit trop gras. Mangez chaud!

Bon appétit!

t'as une photo? parceque je vois pas du tout a quoi ça peut ressembler ^^;

en fait c'est comme une crepe ce que tu fais c'est ça? =)

En attendant la photo de Stickay, je continue dans sa foulée, avec une de mes pâtisseries préférées : le 5-4-3-2-1 aux pommes

Ingrédients :

- 5 cuillerées à soupe bombées de farine
- 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillerées à soupe de lait
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 1 oeuf
-1/2 sachet de levure
- des pommes

pour la "crème" qui recouvrira le gâteau :
- 80g de beurre
- 100g de sucre
- 1 oeuf

Réalisation :

Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter l'oeuf, l'huile et le lait. Bien mélanger pour ne pas faire de grumeaux.
Verser dans un moule à tarte beurré et fariné.

Eplucher les pommes, les couper comme pour une tarte et les disposer sur le mélange précédent (qui ne doit que recouvrir le fond du moule : ca fera un biscuit).
Cuire 25 minutes à thermostat 7 (210°).

Pendant ce tps, préparer la crème.
Faire fondre le beurre, y ajouter le sucre et mélanger. Ajouter l'oeuf (battu si possible) puis mélanger à nouveau.

Au bout des 25 minutes, verser cette crème sur le gâteau, puis cuire à nouveau 15 minutes.

C'est prêt!! attention : gâteau à ne pas démouler, donc à ne pas faire dans un moule type téfal!!

et dès que j'en refais un, je prends une photo :p

tam a écrit:

t'as une photo? parceque je vois pas du tout a quoi ça peut ressembler ^^;

en fait c'est comme une crepe ce que tu fais c'est ça? =)

Malheureusement je n'ai pas de photo. Ca fait pas vraiment comme des crêpes, plutôt comme du poisson pané (uniquement au niveau de la forme hein )

Je tâche de vous trouver une photo quelque part sur le net et je vous poste ça.

[Edit]Impossible de trouver une photo sur Google... Je prendrais une photo la prochaine fois que j'en fais (si j'y pense )[/Edit]

Moi, je suis très fort dans la maitrise de mon micro-ondes.
Si ça peut aider quelqu'un, je peux donner des cours ^^

les croquettes de semoules ont l'air tres bonnes *__*
et j'aime beaucoup le titre de ta recette Nono <3

si vous le voulez bien, je vous propose une recette (pas dure du tout U__U) de Tiramisu =D

Ingredients:
- 4 oeufs
- un boite de 250g (je pense que c'est des grammes...) de mascarpone
- 4 cuilleres a soupe de sucre
- des boudoirs
- du café (celui qu'on trouve dans la cafetiere le matin, donc liquide)
- du cholcolat en poudre =3

Réalisation:
- Dans deux (grands) saladiers, séparer les blancs des jaunes d'oeufs (les blancs dans un saledier, les jaunes dans l'autre)
- Dans le premier saladier, battre les blancs en neige
- Dans le second, ajouter les 4 cuilleres de soupe de sucre aux jaunes et battre legement le tout
- Y ajouter la mascarpone et battre pour donner une creme pas trop epaisse
- Ajouter les blancs en neige a la creme et battre pendant euh... battre suffisemment longtemps pour donner une bonne creme, vous avez le droit de gouter a ce stade la, c'est tres bon <3
- Imbiber les boudoirs de café et disposez dans votre plat afin de recouvrir le fond (le mieux est de prendre un plat rectangulaire, de 40/50cm sur 30... (ce sont des mesures tres approximative, faites avec ce que vous avez chez vous ^^'))
- Versez la creme sur les boudoirs caféinés
- Recouvrez votre tiramisu de papier sulfurisé ou aluminium et laissez le au frigo jusqu'au moment de servir
- Avant de servir, sepoudrez le tiramisu de chocolat en poudre

Et voilàààààà
Faites attention avec la mascarpone, ne la prenez pas trop liquide, sinon le tiramisu risque de l'etre aussi =$

oooohhhhhh super un topic de cuisine!!!!!

yyooouuuhhhooouuuuuuuu!!!!!!!

Dans pas longtemps je vous posterais des petites recettes bien sympatoches!!!!!

Je réfléchi a faire des cupcakes vert à l'effigie de Lychen...

CUPCAKES RATES MAIS BONS DE SOPHIE:

Pour 9 gros cupcakes

- 140 g de farine
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillères à café rases de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Mélanger beurre et sucre, ajouter les œufs, puis la farine et la levure. Terminer par le lait et la vanille.
Chemiser le moule à muffins avec les caissettes (papier ou silicone), remplir de 2 cuillères à soupe chaque moule. Cuire 20 min à 180° (th.6). Laisser refroidir avant de garnir.

Ajouter 3 cuillère à soupe de curacao ou du colorant pour la jolie couleur verte!


Glaçage vert
Ingrédients :

- 200 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 citron (jus)
- colorant vert

Préparation :
Mélangez oeuf et sucre à la spatule vigoureusement. On obtient une crème blanche.
Ajouter le citron et continuez de battre 10 secondes rapidement.
Nappez.

Astuces: j'ai ajouter des framboises dans mes petits gateaux!!!! la prochaines fois à la place du colorant je met de la poudre de thé vert, pour un goût plus subtil

mium, Lychen est définitivement à croquer
ca a vraiment pas l'air mal tes choses! Des photos???

j'ai essayer d'en mettre mais ça ne veut définitivement pas marcher!

Donc j'ai envoyer les photos à Lychen qu'il mettra lui même en ligne!

et je confirme ils ne sont pas beau, mais au goût mmmmhhhhh cro bon!

Et voilà une petite photo du Yakinikudon maison, version Nono, que je me suis fait ce midi
(Kerwyn, sophie et Lychen doivent s'en souvenir )

eurf j'm'en souviens très bien oui!!!!!!

Ca a l'air bon *bave*

en gros plan c encore meilleur! lol

Etant donné que Lychen n'a pas eu le temps (on va lui trouver ça comme excuse!) de mettre les photos, ba j'ai réussi à les mettre moi meme!

Gateaux ratés vert à la framboise de Sophie:

Miam! ils ont beau etre ratés, moi je les trouve apétissants

Pareil, je les mangerais bien tous ^^

Ba c déjà fait! =P

Ah bah tu vois, toute seule comme une grande!!!
Ca aurait été bête que je le fasse, t'as appris tte seule comme ca :p

Bon désolé, hier j'etais au ciné, la journee je taffe,
donc j'ai pas eu bcp de temps pour le faire....

En tout cas ca avait l'air super bon! faudrait en faire en forme de lychen huhu