AccueilFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Les créations culinaires des Lychéniens

Aller en bas 
AuteurMessage
Steamboat Willie
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 734
Age : 39
Localisation : Lyon
Date d'inscription : 09/01/2009

MessageSujet: Les créations culinaires des Lychéniens   Mer 25 Fév - 13:13

Ca fait un moment qu'on me le demandait, le voici enfin ! lol!
J'ai un peu tardé car je voulais démarrer avec une de mes recettes, mais comme je n'ai vraiment pas le temps, finalement, je vous laisse mettre vos propres recettes pour démarrer... Very Happy

Bon appétit ! Wink

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Stickay
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 708
Age : 39
Localisation : Gometz le Châtel
Date d'inscription : 01/12/2008

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mer 25 Fév - 14:02

Merci Steamy. J'en profite pour ouvrir le bal, avec mes fabuleuses croquettes de semoule.

Ingrédients:
180G DE SEMOULE FINE
3/4 LITRE DE LAIT
80G DE GRUYERE
2 JAUNES D'ŒUF
10G DE BEURRE
2 PINCEES DE MUSCADE RÂPEE
SEL
POIVRE

Réalisation:
Faites chauffer le lait légèrement salé dans une grande casserole, quand il est prêt à bouillir, retirez-le du feu et versez la semoule en pluie en remuant, et remettez sur le feu.
Faites cuire 10 minutes, à feu doux tout en remuant. Le mélange doit être assez consistant et laissez tiédir. Incorporez à la semoule les jaunes d'œufs battus et le fromage râpé, la muscade, poivre et salez si nécessaire.
Étalez la semoule dans un plat, sur 1,5 cm d'épaisseur et laissez complètement refroidir (une demi-journée au frigo, c'est bien).
Découpez en palets carrés et faites frire à la poële. Déposé sur du papier absorbant pour éviter que ce soit trop gras. Mangez chaud!

Bon appétit!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.stickay.fr
tam
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 460
Age : 31
Localisation : paris
Date d'inscription : 06/01/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mer 25 Fév - 14:20

t'as une photo? parceque je vois pas du tout a quoi ça peut ressembler ^^;

en fait c'est comme une crepe ce que tu fais c'est ça? =)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://mamitam.blogspot.com
Nono
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 840
Age : 34
Localisation : Issy les Moulineaux
Date d'inscription : 05/01/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mer 25 Fév - 14:33

En attendant la photo de Stickay, je continue dans sa foulée, avec une de mes pâtisseries préférées : le 5-4-3-2-1 aux pommes

Ingrédients :

- 5 cuillerées à soupe bombées de farine
- 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillerées à soupe de lait
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 1 oeuf
-1/2 sachet de levure
- des pommes

pour la "crème" qui recouvrira le gâteau :
- 80g de beurre
- 100g de sucre
- 1 oeuf

Réalisation :

Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter l'oeuf, l'huile et le lait. Bien mélanger pour ne pas faire de grumeaux.
Verser dans un moule à tarte beurré et fariné.

Eplucher les pommes, les couper comme pour une tarte et les disposer sur le mélange précédent (qui ne doit que recouvrir le fond du moule : ca fera un biscuit).
Cuire 25 minutes à thermostat 7 (210°).

Pendant ce tps, préparer la crème.
Faire fondre le beurre, y ajouter le sucre et mélanger. Ajouter l'oeuf (battu si possible) puis mélanger à nouveau.

Au bout des 25 minutes, verser cette crème sur le gâteau, puis cuire à nouveau 15 minutes.

C'est prêt!! attention : gâteau à ne pas démouler, donc à ne pas faire dans un moule type téfal!!

et dès que j'en refais un, je prends une photo :p
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Stickay
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 708
Age : 39
Localisation : Gometz le Châtel
Date d'inscription : 01/12/2008

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mer 25 Fév - 14:49

tam a écrit:
t'as une photo? parceque je vois pas du tout a quoi ça peut ressembler ^^;

en fait c'est comme une crepe ce que tu fais c'est ça? =)

Malheureusement je n'ai pas de photo. Ca fait pas vraiment comme des crêpes, plutôt comme du poisson pané (uniquement au niveau de la forme hein Wink)

Je tâche de vous trouver une photo quelque part sur le net et je vous poste ça.

[Edit]Impossible de trouver une photo sur Google... Je prendrais une photo la prochaine fois que j'en fais (si j'y pense Wink)[/Edit]
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.stickay.fr
branqui
Mousses
avatar

Masculin Nombre de messages : 63
Age : 30
Localisation : France
Date d'inscription : 05/01/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mer 25 Fév - 23:13

Moi, je suis très fort dans la maitrise de mon micro-ondes.
Si ça peut aider quelqu'un, je peux donner des cours ^^
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Poulp-Ed
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 347
Age : 26
Localisation : Bordeaux
Date d'inscription : 07/01/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Jeu 26 Fév - 11:57

les croquettes de semoules ont l'air tres bonnes *__*
et j'aime beaucoup le titre de ta recette Nono <3

si vous le voulez bien, je vous propose une recette (pas dure du tout U__U) de Tiramisu =D

Ingredients:
- 4 oeufs
- un boite de 250g (je pense que c'est des grammes...) de mascarpone
- 4 cuilleres a soupe de sucre
- des boudoirs
- du café (celui qu'on trouve dans la cafetiere le matin, donc liquide)
- du cholcolat en poudre =3

Réalisation:
- Dans deux (grands) saladiers, séparer les blancs des jaunes d'oeufs (les blancs dans un saledier, les jaunes dans l'autre)
- Dans le premier saladier, battre les blancs en neige
- Dans le second, ajouter les 4 cuilleres de soupe de sucre aux jaunes et battre legement le tout
- Y ajouter la mascarpone et battre pour donner une creme pas trop epaisse
- Ajouter les blancs en neige a la creme et battre pendant euh... battre suffisemment longtemps pour donner une bonne creme, vous avez le droit de gouter a ce stade la, c'est tres bon <3
- Imbiber les boudoirs de café et disposez dans votre plat afin de recouvrir le fond (le mieux est de prendre un plat rectangulaire, de 40/50cm sur 30... (ce sont des mesures tres approximative, faites avec ce que vous avez chez vous ^^'))
- Versez la creme sur les boudoirs caféinés
- Recouvrez votre tiramisu de papier sulfurisé ou aluminium et laissez le au frigo jusqu'au moment de servir
- Avant de servir, sepoudrez le tiramisu de chocolat en poudre

Et voilàààààà cheers
Faites attention avec la mascarpone, ne la prenez pas trop liquide, sinon le tiramisu risque de l'etre aussi =$
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://tachiyomi.over-blog.net
sophie
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 493
Age : 35
Localisation : Chauny, Aisne, Picardie
Date d'inscription : 31/08/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mar 1 Sep - 10:30

oooohhhhhh super un topic de cuisine!!!!!

yyooouuuhhhooouuuuuuuu!!!!!!!

Dans pas longtemps je vous posterais des petites recettes bien sympatoches!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sophie
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 493
Age : 35
Localisation : Chauny, Aisne, Picardie
Date d'inscription : 31/08/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mar 1 Sep - 11:45

Je réfléchi a faire des cupcakes vert à l'effigie de Lychen...
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sophie
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 493
Age : 35
Localisation : Chauny, Aisne, Picardie
Date d'inscription : 31/08/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mar 1 Sep - 16:52

CUPCAKES RATES MAIS BONS DE SOPHIE:

Pour 9 gros cupcakes

- 140 g de farine
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillères à café rases de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Mélanger beurre et sucre, ajouter les œufs, puis la farine et la levure. Terminer par le lait et la vanille.
Chemiser le moule à muffins avec les caissettes (papier ou silicone), remplir de 2 cuillères à soupe chaque moule. Cuire 20 min à 180° (th.6). Laisser refroidir avant de garnir.


Ajouter 3 cuillère à soupe de curacao ou du colorant pour la jolie couleur verte!



Glaçage vert
Ingrédients :

- 200 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 citron (jus)

- colorant vert

Préparation :
Mélangez oeuf et sucre à la spatule vigoureusement. On obtient une crème blanche.
Ajouter le citron et continuez de battre 10 secondes rapidement.
Nappez.


Astuces: j'ai ajouter des framboises dans mes petits gateaux!!!! la prochaines fois à la place du colorant je met de la poudre de thé vert, pour un goût plus subtil
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nono
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 840
Age : 34
Localisation : Issy les Moulineaux
Date d'inscription : 05/01/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mar 1 Sep - 17:44

mium, Lychen est définitivement à croquer Wink
ca a vraiment pas l'air mal tes choses! Des photos???
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sophie
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 493
Age : 35
Localisation : Chauny, Aisne, Picardie
Date d'inscription : 31/08/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mar 1 Sep - 18:09

j'ai essayer d'en mettre mais ça ne veut définitivement pas marcher!

Donc j'ai envoyer les photos à Lychen qu'il mettra lui même en ligne!

et je confirme ils ne sont pas beau, mais au goût mmmmhhhhh cro bon!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nono
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 840
Age : 34
Localisation : Issy les Moulineaux
Date d'inscription : 05/01/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mer 2 Sep - 14:15

Et voilà une petite photo du Yakinikudon maison, version Nono, que je me suis fait ce midi Smile
(Kerwyn, sophie et Lychen doivent s'en souvenir Wink)

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sophie
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 493
Age : 35
Localisation : Chauny, Aisne, Picardie
Date d'inscription : 31/08/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mer 2 Sep - 14:17

eurf j'm'en souviens très bien oui!!!!!!
Sad
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Kerwyn
Mousses
avatar

Masculin Nombre de messages : 895
Age : 27
Localisation : The Hidden City
Date d'inscription : 08/01/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mer 2 Sep - 14:20

Ca a l'air bon *bave*
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.thehiddendungeon.com
sophie
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 493
Age : 35
Localisation : Chauny, Aisne, Picardie
Date d'inscription : 31/08/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Mer 2 Sep - 14:28

en gros plan c encore meilleur! lol
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sophie
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 493
Age : 35
Localisation : Chauny, Aisne, Picardie
Date d'inscription : 31/08/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Jeu 3 Sep - 10:40

Etant donné que Lychen n'a pas eu le temps (on va lui trouver ça comme excuse!) de mettre les photos, ba j'ai réussi à les mettre moi meme!

Gateaux ratés vert à la framboise de Sophie:



Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nono
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 840
Age : 34
Localisation : Issy les Moulineaux
Date d'inscription : 05/01/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Jeu 3 Sep - 12:31

Miam! ils ont beau etre ratés, moi je les trouve apétissants Smile
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Kerwyn
Mousses
avatar

Masculin Nombre de messages : 895
Age : 27
Localisation : The Hidden City
Date d'inscription : 08/01/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Jeu 3 Sep - 12:51

Pareil, je les mangerais bien tous ^^
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.thehiddendungeon.com
sophie
Mousses
avatar

Féminin Nombre de messages : 493
Age : 35
Localisation : Chauny, Aisne, Picardie
Date d'inscription : 31/08/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Jeu 3 Sep - 13:51

Ba c déjà fait! =P
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
lychen
Mousses
avatar

Masculin Nombre de messages : 669
Age : 39
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 03/01/2009

MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   Jeu 3 Sep - 14:21

Ah bah tu vois, toute seule comme une grande!!!
Ca aurait été bête que je le fasse, t'as appris tte seule comme ca :p

Bon désolé, hier j'etais au ciné, la journee je taffe,
donc j'ai pas eu bcp de temps pour le faire....

En tout cas ca avait l'air super bon! faudrait en faire en forme de lychen huhu

_________________
Je copierai 99 fois "Mon admin' n'est pas un mec, Stickay ne porte pas de casquette et Kerwyn ne fait ni 1m40 ni du 95C" et j'aurai une chance de récupérer avatar et signature.
Eventuellement.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.lychenblog.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Les créations culinaires des Lychéniens   

Revenir en haut Aller en bas
 
Les créations culinaires des Lychéniens
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Dioramas RizziCréations
» Créations en bonbons
» Sandrine Créations, vous connaissez?
» Protéger ses créations Inkscape
» Créations gourmandes (collection "à pas de géant")

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
:: L y c h e n F o r u m :: :: Artistes et Créations :: Vos créations-
Sauter vers: